EDREMİT MYO’DA 2016 YILININ İLK ZEYTİNYAĞI SIKIMI YAPILDI

EDREMİT MYO’DA 2016 YILININ İLK ZEYTİNYAĞI SIKIMI YAPILDI

Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Eğitim ve Uygulama Tesisi’nde yılın ilk zeytinyağı sıkımı yapıldı. Zeytinyağı sıkımı öncesinde öğrenciler okul bahçesindeki zeytinlerin hasadını gerçekleştirdi.  

Hasat ve zeytinyapı sıkımı; Edremit MYO Müdürü  Yrd. Doç. Dr. Raif Sakin, Edremit Zeytincilik Enstitüsü Müdürü Öğr. Gör. Dr. Tuba Öncül Abacıgil, Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğretim Görevlileri ve HAUS operatörü mihmandarlığında başından sonuna Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi öğrencileri tarafından gerçekleştirildi.

Üretim süreci için tesisteki iki fazlı butik kontinü sistem zeytinyağı ekstraksiyon ünitesi kullanılarak “Soğuk Sıkım” yöntemiyle yaklaşık 1.000 kg. ham zeytin işlendi. Üretilen zeytinyağı depolanmak üzere hava almayan paslanmaz çelik tanklara aktarıldı.

Okuldaki üretim ve zeytinyağı sıkımı, öğrencilerin aktif katılımıyla sezon süresince aralıklarla devam edecek./ EGE BASIN GRUBU