İZMİR'DE OTELLERDE GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN DENETİM SEFERBERLİĞİ

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte artan sıcaklıklar, gıda kaynaklı salgın ve vakaların riskini de beraberinde getiriyor. Yaz turizminin yoğun olduğu bu dönemde otellerde yaşanabilecek gıda kaynaklı salgınları önlemek ve hızlı tedbir almak amacıyla İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü harekete geçti. İzmir genelinde eş zamanlı olarak otellerde resmi kontroller yoğunlaştırıldı.

Toplu yemek hizmeti veren otellerin, Bakanlık tarafından kayıt altına alınması ve gıda hijyenine yönelik kriterleri taşıması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, "Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ" doğrultusunda, en az 300 yatak kapasitesine sahip ve yerinde yemek üretimi ile servisinin yapıldığı (sadece kahvaltı veren konaklama tesisleri hariç) gıda işletmelerinde zorunlu personel istihdam edilmesi şartı bulunuyor.

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün açıklamasına göre, ilimizde toplu tüketim faaliyeti gösteren otellerde gerçekleştirilen resmi kontrollerde; işletme kayıtları, gıdaların izlenebilirliği, gıda hijyeni, işletmelerin asgari teknik ve hijyenik koşulları, gıdaların muhafaza koşulları, zorunlu personel istihdamı ve çalışanların hijyen eğitim belgeleri gibi konularda işletmelerin mevzuata uygunlukları kontrol ediliyor. Gerekli görülmesi halinde gıdalardan numune alınarak, uygun olmayan işletme ve ürünlere yasal işlem uygulanıyor.

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenliğinin sağlanması ve halk sağlığının korunması adına etkin resmi kontrollerin devam edeceğini belirterek kamuoyunu bilgilendirdi.