ÜNLÜ ŞEFLER ‘SAKIZ’ LEZZETLERİNİ TANITTI

Yunanistan’ın Sakız Adası’nda ilk kez gerçekleştirilen ‘’Taste Like Chios 2023’’ festivali, gastronomi dünyasının önemli şeflerini ağırladı. 3 günlük etkinlik programı kapsamında adaya özgü lezzetler tanıtıldı. Yunan, Türk ve Romanyalı ünlü şefler, sakız temalı yemekler ve tatlılarla katılımcıların beğenisini topladı.

​TÜRK ŞEFTEN ‘SAKIZLI KADAYIF’

Sakız Adası’nda bu yıl ilk kez düzenlenen ve ‘Sakız’ın ana tema olarak belirlendiği gastronomi festivali renkli görüntülere sahne oldu. Üç gün boyuna süren etkinlikler kapsamında Yunanistan’dan, Türkiye'den ve Romanya’dan gelen ünlü şefler, yaptıkları lezzetli yemekler ve tatlılarla damaklara hitap etti. İlk gün Sakız Adası Şehir Meydanı’nda kurulan sahnede yemek pişiren konuk aşçılar, bu yemekleri halka test ettirdi. Ayrıca etkinliği destekleyen dernekler meydana stantlar kurarak turistlere geleneksel tatları tanıttı. Sakız aromalı yemeklerin yapıldığı festivalin ikinci günü Sakız Müzesi’nde gerçekleşti. Burada Aşçı Muhittin Fidan sakız aromalı kadayıf pişirerek konuklara ikram etti. Daha sonra Yunan Şef Stilianos Digkas ile Romanya’dan konuk olan Ioulia Silviana Gastronomi üzerine mini bir söyleşi gerçekleştirdi. Daha sonra Lagada köyüne geçen konuk aşçılar, yöresel yemekler yaparak köy sakinlerine tattırdı. Festivalin üçüncü gününde ise Lagada köyü sakinlerinin katıldığı ‘Geleneksel Yiyecekler ve Tatlılar Yarışması’ yapıldı. Yarışmanın jüri üyeliğini ünlü aşçılar yaptı. Etkinlikler kapsamında konserler verildi, yöresel dans gösterileri sunuldu.

SENEYE TEMA: MANDALİN

Festivalle ilgili konuşan Sakız Belediyesi Başkan Yardımcısı Kostas Verginas, ‘’Bu yıl ilk kez Sakız Adası Turizm Organizasyon Ekibi tarafından derneklerin desteğiyle gerçekleşen festivali, önümüzdeki yıl Mayıs ayında farklı bir tema ile Belediye’nin ev sahipliğinde gerçekleştireceğiz. Mandalina tealı bir festival yapabiliriz. Tüm katkı koyanlara teşekkür ederiz’’ diye konuştu.

KİMLER KATILDI?

Festivale; Yunanistan Aşçılar Federasyonu Eşbaşkanı ve Aşçılar kulübü Yunan Gastronomi Başkanı Stilianos Digkas, Romanya Gastronomi Federasyonu Başkanı Ioulia Silviana Dragut, Dedeman Oteller Zinciri Yönetici Şefi Muhittin Fidan, Türkiye Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Maria Ekmekçioğlu, Girit Mutfağı Uzmanı Nektaria Kokkinaki, Mutfak Sanatları Teknikeri Panagiotis Papadakis, Fırıncılık-Pastacılık Eğitmeni Anastasios Athanasiadis, Taste Local Greece Sayfa Yöneticisi Panagiotis Moutsakis ve Hotzas restoranının sahibi Giannis Linos katıldı.