Üniversiteli Aşçılarda İKÇÜ Başarısı

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin yetenekli şef adayları, 2.Gelenekten Geleceğe Yemek Yarışması 2019’dan başarıyla döndü.

"869 Yerliyse Yeriz" sloganıyla Türkiye Aşçılar Federasyonuna bağlı Antalya Gastronomi ve Eğitimciler Birliği  (AGEB) Derneği’nce düzenlenen yarışmaya, İKÇÜ’yü temsilen katılan Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Olcay Gül Koç ile Simge Sümer Türkiye ikincisi oldu. 

İZMİR’E TÜRKİYE İKİNCİSİ OLARAK DÖNDÜLER

AGEB Zekai Ademir Üniversiteliler Kapalı Kutu yarışmasında, Ana Yemek ve Tatlı kategorisinde yaptıkları; Safranlı Buğday Pilavı, Kuzu Pirzola, Izgara Sebzeler ve Hurmalı Muhallebi ile ikinci olan kadın şefler İKÇÜ’ye gurur yaşattı. 

2'şer kişiden oluşan 24 gruptaki genç aşçılarla yarışarak önemli bir sonuç elde eden Koç ile Sümer, kazandıkları bu başarıyı Rektör Prof.Dr. Köse ile paylaştı. Öğrencilere, Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla Akbaba da eşlik etti.

“LEZZETLERİMİZİ MARKALAŞTIRAMIYORUZ.”

Genç şefleri tebrik eden Rektör Prof.Dr. Saffet Köse, Türk Mutfağının dünyadaki yerinin önemine işaret etti. Dünyanın dört bir yanında bu lezzet zenginliğinin beğeniyle karşılandığını kaydeden Prof.Dr. Köse, markalaşma ile ilgili bir eksik olduğuna işaret etti. Rektör Prof.Dr. Köse, “Geleneksel Mutfağımızla ilgili bir markalaşma sorunumuz var. Örneğin Döner. Çok sevilen bu lezzetimizle dünyanın birçok yerinde karşılaşabilirsiniz. Ama döneri markaya çevirememişiz. Döner gibi baklava gibi kültürel lezzetlerimizi başka ülkeler sahipleniyor. Lezzet arşivimiz dünya çapında değer görmektedir. Viyana’da hala eski Osmanlı usulü fincanlar ve bakır tepsilerle kahve yapıyorlar.” dedi.

İKÇÜ Turizm Fakültesi’nin başarılı çalışmalarını takdirle karşıladıklarını da kaydeden Prof.Dr.Köse, 80 odalı bir Turizm Uygulama Oteli ile mevcut Uygulama Mutfağına ilave, yeni bir uygulama mutfağı aktif hale getirmek için gerekli adımlar üzerinde çalıştıklarını da sözlerine ekledi.

“FAKÜLTE ADINA EKLENEN BİR BAŞARI.”

Öğrencilerin kendi çabalarıyla yarışmaya katıldığını vurgulayan İKÇÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Atilla Akbaba da fakülte adına eklenen bu başarı için öğrencileri tebrik etti.  Genç şeflerin kendilerini okurken yetiştirmelerinin önemine değinen Dekan Prof.Dr. Akbaba, sektörde yer bulma imkânı sağlayan bu tarz yarışmaların gençlere önemli katkılar sunduğunu kaydetti ve “İKÇÜ ekibinden gelen bu başarılı sonuç bizi fakülte olarak gururlandırdı.” şeklinde konuştu./EGE BASIN GRUBU

GAZETELERİMİZ

GÜNAYDIN EGE GAZETESİ     www.gunaydinege.net

BAKIRÇAY GAZETESİ         www.bakircay.com

EGE HÂKİMİYET GAZETESİ    www.egehakimiyet.com

FOTO HABER GAZETESİ      www.fotohaber.com.tr

VAZİYET GAZETESİ            www.yenivaziyet.com

YENİ VİZYON GAZETESİ    www.yenivizyon.net

ARASTA GAZETESİ            www.arastahaber.com

ALİAĞASPOR GAZETESİ    www.aliagaspor.com     

SAZAN MİZAH GAZETESİ   www.yenisazan.com

SAĞLIK GAZETESİ

VİVA İNDİRİM GAZETESİ

İNTERNET SİTELERİ İÇİN TIKLAYINIZ

ALİAĞA HABER          www.aliagahaber.com

ARASTA HABER         www.arastahaber.com

YENİ SAZAN               www.yenisazan.com

YENİ VAZİYET            www.yenivaziyet.com

YENİVİZYON              www.yenivizyon.net

ALİAĞA TARİHİ           www.aliagatarihi.com

GÜNAYDIN ALİAĞA   www.gunaydinaliaga.com

ALİAĞASPOR              www.aliagasport.com

ALİAĞAMIZ                www.aliagamiz.com

BAKIRÇAY                  www.bakircay.com

EGE HÂKİMİYET        www.egehakimiyet.com

GÜNAYDIN İZMİR     www.gunaydinizmir.com

AZİZ İZMİR                  www.azizizmir.com

EGE RAPOR                 www.egerapor.com

EGE İLAN                    www.egeilan.net

EGE İHALE                  www.egeihale.com

ALFA TİVİ                  www.alfativi.com

EGE VİDEO                www.egevideo.com

EGEPLAY                 www.egeplay.com